Referencia: 4260370120029
19.25 impuestos excl.
Formato: 75CL
Graduación
Abundancia de complejos aromas a vainilla, naranja confitada, chocolate amargo y especias como la nuez moscada, la canela y el clavo, combinados para dejar un toque dulce, compensado por un poco de amargo de ajenjo.
Origen: Alemania
Color: rojizo opaco.
Nariz: vainilla, mermelada de frutos rojos, galletas, frutos secos, ciruelas, pino , regaliz, nuez moscada, clavo y canela.
Paladar: agridulce, mermelada de fruta, taninos y clavo de especias.
Final: amargo de ajenjo.
Su secreto está en usar aguardientes de frutas producidos por la destilería Schladerer de la propiedad familiar en la Selva Negra. La madera juega un papel fundamental para conseguir el sabor de este vermut, la infusión de hierbas nativas le da a Belsazar su carácter único y natural. Las uvas seleccioanas de Pinot Noir 50% mas Moscatel 50% de la Selva Negra forman la base del Vermut Belsazar. El proceso de envejecimiento puede durar hasta tres meses. Se almacena en barricas neutras para permitir que el líquido desarrolle su gama de aromas conplejos dejando que los ingredientes se fusionen entre sí, sin los aromas de una barrica de madera.
El vermut, vermú o vermouth, es uno de los aperitivos más populares. Una bebida muy fresca de vino macerado en hierbas aromáticas y especias. Su uso es muy común en la coctelería, siendo ingrediente fumdamental de mezclas clásicas, como el Negroni y el Martini.
Lo Fundamental
El vermut es una bebida de aperitivo y se debe de consumir antes de la comida.
¿Cómo servirlo?
Se sirve frío. Siempre mejor con una pieza grande de hielo, evitando los hielos pequeños que se deshacen rápidamente y alteran la bebida. Si el Vermut está muy frío a la hora de servirlo se puede servir directamente en copas tipo Martini.
¿Tipos de vaso?
Se deben de utilizar vasos o copas de cristal. Evita a toda costa el plástico. Normalmente y por norma general se suelen utilizar vasos pequeños de boca ancha, tipo Old Fashioned, y como ya comentamos antes copas tipo Martini.
¿Añadimos Naranja o Limón?
Una rodaja de cítricos mejora su percepción, de forma genérica, el limón lo utilizaríamos para los blancos y naranja para los rojos. No es obligatorio pero si da ese toque que suele gustar y no cuesta nada tenerlo preparado.
Servir con aperitivos
El Vermut debe de servirse con algo de comer, Estamos en la hora del aperitivo y por tanto esperamos algo más para esperar la comida y pasar el rato. Una aceitunas o papas fritas de bolsa, es algo económino y buen acompañante.
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