Referencia: 8002240001009
13.78 impuestos excl.
Formato: 1000,00 ml
Graduación: 16,50%
El Cynar es un aperitivo amargo y liviano creado en Padova (Italia). Su principal ingrediente para su elaboración son las alcachofas, a las que se suman 13 hierbas de una fórmula que se conserva en secreto. Se suele utilizar en coctelería por su carácter exótico y el misterio de sus ingredientes en cócteles originales.
Color: color marrón con relflejos rojizos.
Nariz: aromas amargos, frescos a vegetales y herbáceos.
Paladar: suave, con amargor persistente, toque dulce y meloso al final.
Todo comienza con los experimentos de Gaspare Campari, que culminaron con la invención de una nueva bebida con un sabor amargo distintivo y una receta secreta que ha permanecido guardada hasta día de hoy. El Grupo Camparí, fue fundado en 1860 y actualmente es uno de los grupos más importantes de la inmdustria de bebidas alcohólicas en todo el mundo.
Se denominan aperitivos a algunas bebidas espirituosas con principios amargos obtenidas por destilación o por maceración de hierbas den alcohol que, sin embargo, pueden contener vino o no, que se beben de una forma de ritual antes de las comidas para abrir el apetito. La palabra aperitivo proviene del latín "aperire", que significa abrir.
Los aperitivos ya lo usaban los egipcios, griegos y romanos con fines medicinales. Llegada la Edad Media, los monasterios eran centros especializstas en la preparación de brebajes con hierbas. Ya desde el sigo XIX, en Turín (Italia), licoristas con apellidos como Martini, Cinzano, Gancia o Campari fueron los primeros en mezclar las hierbas con alcohol con una baja graduación. Esta combinación es el componente básico de los aperitivos.
Los aperitivos son especialmente recomendables con: aceitunas, quesos, croquetas, papas fritas o vegetales acompañados de alguna salsa. Combinan con casi todos los entrantes antes de los platos principales.
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