Referencia: 8410743001554
16.87 impuestos excl.
Formato: 750,00 ml
Graduación: 12%
Cava elaborado con Chardonnay, una de las uvas que da lugar a los vinos blancos más refinados del mundo, ideal para el cava de largo envejecimiento. El brut nature permanece en botella un mínimo de 24 meses antes del degüelle.
Variedad de uvas: 100% Cardonnay
Origen: Cataluña (España)
Color: amarillo pajizo con ligeras tonalidades verdosas.
Nariz: aroma limpio, de fruta madura con marcadas notas de crianza.
Paladar: seco y suave en el paladar, complejo con buen equilibrio gustativo.
La elaboración de vino en el Castillo Perelada está documentada ya desde la Edad Media, tal y como lo atestiguan varios documentos y pergaminos de la época que se conservan en la biblioteca. Cuando Miguel Mateu compró este conjunto monumental en 1923 uno de sus principales objetivos fue la revitalización de esta tradición vitivinícola, una tradición que hoy se encuentra más viva que nunca y que ha incorporado la más moderna tecnología para elaborar unos vinos que sacan el máximo partido de los matices de los suelos y viñedos del Empordà.
Temperatura
El cava idealmente se toma a una temperatura entre 8° C y 10° C, brindando un sabor, estructura y aroma perfectos.
Conservación
La botella se debe mantener de forma horizontal para que el corcho este humedecido y logre un cierre hermético perfecto. Si no te terminas la botella, consérvalo en frío (no más de dos días) con un tapón especial para cava.
Tipo de copa
Las copas tipo flauta son una opción, pero para aprovechar todo el potencial de un buen cava y sus aromas, se recomienda utilizar copas de vino blanco, para que la bebida se oxigene mejor y podamos apreciar todas las características de nuestro cava. También las copas tipo tulipán son buena opción para degustar el cava y permitir una buena efervescencia de nuestra bebida.
¿Cómo servir?
Llena la copa a tres cuartas partes de su capacidad. Si sirves más, se calentará demasiado rápido y perderá su frescura. Cuando el champán esté servido, agarre la copa por el tallo y no por el cáliz, así tus manos no calentarán el cava demasiado rápido.
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