Referencia: 5000281005423
54.35 impuestos excl.
Formato: 700,00 ml
Graduación: 43,00%
Dalwhinnie 15 años es un whisky envejecido en barriles de ex-bourbon, es un whisky escocés limpio y fresco que proporciona una introducción perfecta al whisy de malta.
Color: dorado.
Nariz: amplia, crujiente y seca, muy aromática con toques de brezo y turba y fondo floral.
Paladar: sabores suaves, duraredos de dulzura de miel de brezo y vainilla, seguidos de sabores cítricos más profundos con toques de pan malteado.
Final: largo y persistente, muy intenso con comienzo dulce y da paso a humo, turba y malta.
Fundada en 1897 por John Grant, George Sellar y Alexander Mackenzie, en un inicio la destilería se llamó Strathspey y su construcción costó más de 10.000 libras. Su ubicación es especialmente buena, por ser un paso natural (conocido como Drumochter) entre las Highlands occidentales y las islas con el centro. En 1898 comenzó la producción, pero pronto empezaron a escasear los fondos y la destilería pasó a manos de John Somerville & CO y A.P Blyth & Sons. Los nuevos propietarios le cambiaron el nombre por Dalwhinnie, una población cercana, pero la cosa no fue mejor y ambas empresas acabaron desapareciendo (aquí os dejamos el anuncio del intento de venta, de la quiebra y de la suspensión de pagos, del pobre Alexander Peggie Blyth, quién al final fue embargado y juzgado por deudas en 1911). En 1905 La destilería fue comprada por la empresa americana Cook & Bernheimer, posterior a la Ley Seca en 1920, la destilería fue vendida nuevamente a Macdonald Greenlees & Williams y en la década de los 30 la zona de Drumochter todavía no tenía electricidad, por lo que la destilería funcionaba a vapor y estaba iluminada por lámparas de aceite y paradina. En 1934 la destilería sufrió un serio incendio, del que no se recuperaría hasta cuatro años más tarde, en 1938. La mala suerte quiso que poco después, tuvieran que volver a cerrar, como consecuencia de las restricciones del gobierno a la cebada a causa de la II Guerra Mundial.No reabrió sus puertas hasta 1961, sufriendo una gran trasformación. Los alambiques se cambiaron, se abandonó el proceso de malteado tradicional y se modernizó todo el edificio. En 1986, por fin, Dalwhinnie estaba recuperada. Hoy en día acuden anualmente más de 20.000 visitantes a la destilería y sus ventas están cerca del millón de unidades. Finalmente debemos añadir que el espirituoso destilado en Dalwhinnie es una parte importante del whisky Buchanan’s (muy popular en Sudamérica).
Highball
Un highball frío resalta el sabor inherente y la plenitud del whisky. También destaca el sabor de ciertos alimentos. Para ello, debemos llenar un vaso highball con hielo y dejarlo enfriar.
El highball es una bebida refrescante de whisky y su secreto es no removerlo demasiado para que no pierda su efervescencia.También recomendamos el highball sin hielo, que le permite saborear más el sabor y la dulzura del whisky.
Asegúrese de enfriar adecuadamente el vaso, el whisky y el refresco en primer lugar. Para un toque de fragancia adicional, agregue cáscara de limón para hacer el sabor aún más refrescante.
Whisky solo
Beber whisky solo permite saborearlo a gusto y disfrutar de su aroma como un verdadero experto. Le encantará el sabor de su regusto sutil y agradable.
Refresque su boca alternando entre el whisky y el chaser (mixer, tipo agua, agua mineral, ginger ale...), para disfrutar completamente del refinado sabor del whisky con cada sorbo. El chaser no tiene por qué ser agua. Experimente con varias alternativas dependiendo del tipo de whisky.
Whisky con hielo
Simplemente agregue hielo al whisky a su gusto. El tintineo musical del hielo al golpear el vaso con cada sorbo es una auténtica delicia.
La clave del whisky on the rocks es la temperatura. Si el vaso no está frío, llénelo con abundante agua y hielo. Una vez que esté frío, vacíelo antes de preparar la bebida.
Otro detalle importante es usar hielo sólido, que no se derrita fácilmente. Si es posible, utilice una bandeja de hielo y haga cubos sólidos bastante grandes. También es una buena idea preparar un chaser, por ejemplo, agua mineral fría.
Half rock
El half rock es un tipo de whisky con hielo que se hace con la mitad de whisky y la mitad de agua. Esta elegante bebida resalta suavemente el aroma y el sabor del whisky.
Para resaltar el aroma y el sabor del whisky, asegúrese de que esté completamente mezclado con el agua mineral.
Whisky con agua
El compañero perfecto para relajarse. En cuanto lo domine, hará siempre un delicioso whisky con agua. Disfrute tranquilamente con su copa favorita.
La proporción estándar para un delicioso whisky con agua es de una parte de whisky por dos partes o dos partes y media de agua.
El whisky con agua se considera un buen acompañamiento para una comida, ya que el agua le quita intensidad al whisky. Disfrútelo con la concentración que prefiera.
1.- Llene un vaso con hielo y déjelo enfriar
2.- Sirva el whisky a su gusto
3.- Remueva bien y déjelo enfriar
4.- Rellene con hielo y añada agua mineral (una parte de whisky por dos partes o dos partes y media de agua).
5.- Remueva cuidadosamente con una cuchara de bar.
Whisky caliente
Una exquisita delicia con un agradable aroma que flota desde el cálido vaso. Puede disfrutarse de muchas formas diferentes y combina muy bien con una gran variedad de cítricos.
El whisky caliente combina bien con muchos complementos diferentes, como el limón y otros cítricos. ¿O por qué no inventa el suyo? Canela en rama, tal vez, hierbas como el clavo o la albahaca, incluso mermelada o manzanas secas. El agua debe estar idealmente a una temperatura de 80 °C.
Asegúrese de calentar el vaso con agua caliente antes de servir el whisky. Esta bebida también se puede disfrutar al aire libre en una taza de acero inoxidable: es muy agradable en la montaña o a la orilla del río.
1.- Caliente un vaso resistente a la temperatura llenándolo con agua caliente.
2.- Llene un tercio del vaso con whisky
3.- Añada dos o tres veces esa cantidad de agua caliente
4.- Remueva cuidadosamente con una cuchara de bar.
5.- Disfrute
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