Referencia: PIEZASRC.T6/7
431.2 impuestos excl.
Un Jamón 100% Ibérico elaborado artesanalmente en Jabugo conservando la esencia del auténtico Pata Negra y el sabor más puro y original. El jamón es la parte trasera del cerdo 100% Ibérico y se caracteriza por su forma alargada y caña fina, su grasa brillande que se funde en boca y su veteado fino que detona la grasa infiltrada.
Cría: criado en libertad y alimentación con bellota.
Conservación: en lugar fresco y seco, preferentemente colgado o en un jamonero
Peso: 6-7Kg
Raza: 100% Ibérica
Origen: España
Recomendaciones de uso: una empezado, consumir antes de 21 días.
Su historia comienza hace 1040 años. Rafael Sánchez, Manuel Romero y Enrique Carvajal sumaron sus conocimientos y experiencia para dedicarse a la elaboración de jamones e ibéricos de alta calidad en Jabugo, siguiendo la tradición de la zona. Cada uno de ellos contribuyó con su buen hacer. Don Rafael Sánchez Romero era un gran experto en la elaboración de productos ibéricos, heredero de una tradición popular y fascinado por el valor de esta raza única. Él es el creador de la primera empresa dedicada a productos de cerdo ibérico. Años más tarde se unen a su aventura Don Manuel Romero, experto en la crianza del cerdo 100% Ibérico y ganadero local de Jabugo, y Don Enrique Carvajal, con conocimientos y experiencia en la comercialización y distribución. Estos tres visionarios dieron origen a Sánchez Romero Carvajal y emprendieron un camino cuya esencia ha perdurado hasta nuestros días. En Sánchez Romero Carvajal siguen manteniendo esa esencia inalterable en el tiempo de conservar la pureza de la raza 100% ibérica y en respetar el bienestar de sus anumales, amar y preservas su casa, la dehesa y su bodega centenaria de Jabugo. Una esencia que respeta el proceso artesanal heredado de generación en generación, de padres a hijos. Un producto sostenible que han mantenido inalterable durante el paso del tiempo, lo que se transforma en un producto de la más alta calidad.
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