Referencia: 3359-2219200
177.19 impuestos excl.
Formato: 750,00 ml
Graduación: 14,00%
Flor de Pingus 2022 es un vino que repite las altas valoraciones de los críticos más prestigiosos. El secreto de estos vinos se encuentra en las viñas viejas de Tinto Fino que se cultivan en la pequeña parcela de cinco hectáreas y en una muy controlada selección de la uva, tanto en viña como en bodega. El proceso de maceración y fermentación dura unos veinte días, para seguidamente pasar a las barricas para su fermentación maloláctica y la crianza, en la que el vino reposa unos 16-18 meses en barricas nuevas de roble francés. El resultado un vino muy sutil, fino, con taninos muy pulidos y aromas a fruta negra madura con un toque especiado y mineral.
Zona de Producción: Rivera del Duero
Bodega Dominio de Pingus
Variedades: 100% Tempranillo
Tipo de vino: Tinto
Color: tono cereza intenso con borde violáceo.
Nariz: aroma a roble cremoso, fruta madura, tostado y balsámico.
Paladar: equilibrado, especiado
Final: largo y redondo.
Dominio de Pingus es una bodega muy pequeña ubicada a 30 kilómetros de Roa, en la provincia de Burgos. Allí se elaboran los vinos más buscados de España y posiblemente del mundo entero. Su pequeña producción lo convierten en uno de los vinos más escasos y exclusivos de España. Peter Sisseck es Pingus, un ingeniero agrónomo y enólogo nacido en 1962 en Copenhague, que lleva afincado en España desde 1990, logrando desde entonces que sus vinos sean de los más valorados del mundo entero. La bodega Dominio de Pingus es una bodega artesanal, con unas pocas hileras de barricas nuevas, una rudimentaria prensa, algunas tinas de madera y depósitos de acero. Pero la elaboración artesanal y la baja producción, permiten que puedan esmerarse en la gran calidad del producto final. El secreto de estos vinos se encuentra en las viñas viejas de Tinto Fino que se cultivan en tan sólo cinco hectáreas y en una muy controlada selección. El despalillado se realiza manual y pacientemente, desgranando las uvas más maduras de cada racimo.
Perfecto para acompañar carne de caza, asados y quesos semicurados.
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